الكيك الاسفنجي با الفواكه

[*أم عبد الرحمن*]

http://www.betek.201mb.com/vb/images/smilies/wageh_018.gif المقاديرhttp://www.betek.201mb.com/vb/images/smilies/wageh_018.gif

10 بيض
4/3 1 كوب سكر
2/1 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر[/]
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_198_1.jpg



الطريقة


- يُوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما .
- يُخلط الدقيق بعد أن يُنخل مع البيكنج بودر و الڤانيليا .
- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الحذر أثناء التقليب و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج كل المكونات.
- يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن و يُرش القليل من الدقيق و نقوم بالتخلص من الزائد منه و ذلك لعمل طبقة عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب.
- تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً لمدة 45-60 دقيقة.
- تٌترك لتبرد و تُزين بالكاسترد و الفاكهة الطازجة ، و تُدهن بالمربى المُخففة بالماء .
وباالعافيه

http://www.betek.201mb.com/vb/images/smilies/wageh_003.gif

[رحاب توفيق]

تسلم ايدك اختاه على هذا العمل اللذيذ

[شعلة حماس]

ماشاء الله شكلها تفتح النفس

جزاك الله خيرا أختي ام عبد الرحمن

[مشتاقة للجنة]

ان شاء الله بجربها واقولك رايي